Para ser considerado un verdadero restaurant Italiano uno debe cumplir ciertas condiciones...
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Las materias primas empleadas: deben estar constantemente bajo controles de calidad y de certificado de origen, ya que es precisamente aquí donde la tradición culinaria tiene sus raíces.
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El respeto por las tradiciones: estas se consideran importantes aun en el desarrollo de nuevas propuestas.
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El ambiente: debe ser acogedor, informal y debe dar espacio para la convivencia y la conversación honesta.
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La disponibilidad del chef: se reconoce un gran valor a la actitud personal del chef hacia sus clientes, dándoles la bienvenida y estableciendo una relación con ellos.
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CUCINA PARADISO- DONATO DE SANTIS
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BUENOS AIRES-ARGENTINA

"Sin grandes secretos!
Recetas tradicionales
elaboradas por Italianos
con materia prima
de primera calidad"
Mas allá de lo técnico, nuestro espíritu se remonta a tratar de hacer sentir a cada comensal, ese aire de hogar Italiano, la base de nuestra comida es la base de nuestra cultura y amor por nuestras raíces. Escencialmente, nuestro deseo es que cada comenzal...
"Venga a emocionarse, como lo haría estando en Italia"